In unserem Kaffeehaus gibt es urtümliche Brotspezialitäten mit ausgewählten, frischen Aufstrichen, feinstem Kaffee und hausgemachte Kuchen. Wir bieten den Menschen einen Ort für eine Alltags-Pause. Casa ist authentisch, stilvoll und einladend.
Die Grundidee des Konzepts besteht in der Individualität des Brotgenusses in Form eines Holzofenbrotes bestrichen mit lecken Aufstrichen bis hin zum Klassiker: dem traditionsreichen Butterbrot. Abgerundet mit einer auf den Kunden zugeschnittenen Kaffeespezialität und der einladenden Wohlfühlatmosphäre ergibt dies das gewollte Erlebnis für den Kunden.
Das Sechs-Pfund Holzofenbrot wird täglich frisch gebacken und ist ein klassisches Natursauerteigbrot ohne Hefe, welches nach urigem Rezept hergestellt wird. Es wird bestrichen mit hochwertigen Aufstrichen aus dem Sortiment und kann individuell auf den Kundenwunsch zugeschnitten werden.
Alle Produkte unterliegen hohen Qualitätsstandards. Nur dadurch ist sichergestellt, dass wir Ihnen - unseren Kunden - Ihr individuelles und einzigarteiges Erlebnis schenken können.
Unsere Kaffeebohnen beziehen wir über die Kaffeerösterei Supremo aus Unterhaching bei München – ausgezeichnet als beste Kaffeerösterei 2020 in Bayern.
Ihre Kaffees stehen für höchste und erlesenste Qualität. Nicht umsonst avancierte die kleine Familienrösterei Supremo, seit Ihrer Gründung 2005, zu einer der besten und meistausgezeichneten Röstereien Deutschlands. Familie Braune arbeitet und dem hochgesteckten Credo der Ausschließlichkeit: nur beste Rohkaffees zu fairen Preisen, absolute Frische, schonende Röstung und keine Kompromisse bei der Qualität. Sie beziehen die Kaffeebohnen direkt und ohne Umwege vom Kaffeebauern und deren Familien.
Immer auf der Suche nach dem Besonderen, reist Familie Braune selbständig um die Welt. Die so entdeckten Rohkaffees lagern anschließend bis zu Ihrer Röstung in Europas einzigartigem Humidor, der das volle und aromatische Potenzial der Bohnen erhält. Dunkel, kühl und bei konstanter und optimaler Temperatur, Luftfeuchtigkeit ruht der Rohkaffee dort bis zu dessen Röstung.
Wir verwenden in unserem Kaffeehaus die folgenden Kaffeesorten der Kaffeerösterei Supremo:
DER KOFFEINFREIE
Vollmundig, cremig mit einer feinen Haselnuss- und Mandelnote
Herkunft: Brasilien/Mexico/Tansania
DER FEINE
Voller, würziger Charakter, schokoladig und nussig mit intensivem Aroma
Herkunft: Guatemala/Kolumbien/Costa Rica
DER KRÄFTIGE
Kräftig, tiefer voller Geschmack mit Aromen aus Kakao, Muskat und Melasse
Herkunft: Indien
DER BIO
Voller Körper mit einer Note von Mandeln und Marzipan, Haselnuss und Schokolade
Herkunft: Mexico
DER MILDE
Würzig mild mit einer Walnuss- und Mandelnote und dunkler Schokolade
Herkunft: Brasilien/Indonesien/Indien